Августовские объеденья: манник и цветаевский пирог за 15 минут подготовки! Пока яблоки льются соком — превратим их в два шедевра: сочный манник с карамельной корочкой и нежнейший цветаевский пирог, тающий во рту. Духовка сделает все сама!
1. Манник с яблоками (проще не бывает!)
Смешайте в миске: 1 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, щепотку соли. Оставьте на 15 минут. Добавьте 2 яйца, 1 ч. л. соды, 100 г растопленного сливочного масла. Тесто — как густая сметана!
Вылейте половину в форму. Сверху — слой тонких яблочных долек (2 яблока). Залейте остатком теста. Выпекайте 40 минут при 180°C. Фишка: за 10 минут до конца посыпьте 2 ст. л. сахара — получите хрустящую карамель!
2. Цветаевский пирог (воздушный как облако)
Основа: 150 г муки + 100 г холодного масла + 2 ст. л. сметаны + щепотка соли. Замесите крошащееся тесто, раскатайте в круг. Выложите в форму с бортиками.
Начинка: 3 яблока тонкими дольками выложите веером.
Заливка: взбейте 200 г сметаны + 1 яйцо + 150 г сахара + 2 ст. л. муки до гладкости. Залейте яблоки.
Выпекайте 45 минут при 175°C. Не открывайте духовку! Остужайте в форме — иначе крем «убежит».
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.
