Эти сконы я пеку, когда хочется к утреннему чаю чего-то особенного, но нет времени на сложную выпечку. Они напоминают нечто среднее между печеньем и булочкой — рассыпчатые, но в меру влажные, с приятной кислинкой от яблок. Готовятся они всего за 20 минут, а аромат, который наполняет кухню, стоит всех денег! Мои домашние всегда просят испечь их в выходные, особенно когда добавляю в тесто щепотку корицы. Это идеальный завтрак для тех, кто ценит уют и простоту.
Нам понадобится: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 100 г холодного сливочного масла, 1 яблоко, 1/2 стакана молока. Духовку разогреваем до 200 °C.
Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и солью. Масло нарезаем кубиками и растираем с мукой в крошку. Яблоко чистим и трем на крупной терке.
Добавляем яблоко и молоко, быстро замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной 2 см, вырезаем стаканом кружки. Выкладываем на противень, смазываем молоком, посыпаем сахаром. Выпекаем 15–20 минут до румяности.
Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из 4 ингредиентов.
