Тарт-татен со сливами и персиками — просто вкуснятина! Упрощенный рецепт! Этот французский десерт с золотистой карамелью и нежными фруктами станет звездой вашего стола. Аппетитный аромат, хрустящее тесто и сочная фруктовая начинка — идеальное сочетание простоты и изысканности!
Ингредиенты
- Сливы — 5-6 шт.
- Персики — 2-3 шт.
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 50 г
- Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
- В чугунной сковороде или форме для тарта растопите сахар с маслом на среднем огне до золотисто-янтарного цвета — это займет около 5–7 минут. Снимите с огня.
- Сливы и персики нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком и аккуратно выложите поверх карамели плотным слоем, посыпьте корицей. Сверху накройте раскатанным тестом, аккуратно заправив края внутрь формы.
- Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут, затем переверните на сервировочное блюдо — карамель равномерно покроет фрукты.
Подача: идеален тёплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Ранее мы готовили пирог «12 ложек» — легко запомнить, легко готовить! Получается очень вкусно.
