Самый вкусный летний рататуй! Нужны кабачки, баклажаны и ветчина! Простота и элегантность в одном блюде! Нежные кружочки кабачка и баклажана с сочными помидорами, ароматной ветчиной и хрустящей сырной корочкой. Готовится за 20 минут — идеально для сытного ужина или праздничного гарнира.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Баклажаны — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 70 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление
- Кабачки, баклажаны и помидоры нарежьте кружочками одинаковой толщины (около 0,5 см). Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выкладывайте овощи по кругу, чередуя: кабачок → баклажан → помидор → ветчина.
- Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и измельченным чесноком. Сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте 15 минут при 180 °C. Достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще 5–7 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Ранее мы готовили кабачковые гнёзда с сыром и яйцом! Завтрак или перекус из четырех ингредиентов.
