Салат «Копченая красавица» я готовлю каждый год — и каждый раз он уходит быстрее оливье. Нежный, слоеный, с легкой копченой ноткой и очень понятным вкусом. Продукты простые, сборка несложная, а на праздничном столе смотрится эффектно и дорого. Получается тот самый беспроигрышный салат — нежный, ароматный и по-настоящему праздничный.
Ингредиенты: копченая куриная грудка — 400–500 г, маринованные грибы — 300 г, репчатый лук — 1–2 шт., картофель — 2–3 шт., морковь — 2 шт., твердый сыр — 250–300 г, майонез — около 200 г, соль по вкусу, уксус 9% — 100 мл, вода — 100 мл.
Лук мелко нарезают, заливают смесью воды и уксуса и оставляют мариноваться на 15 минут, затем откидывают на сито. Копченую грудку нарезают средним кубиком и выкладывают первым слоем на плоское блюдо, слегка смазывают майонезом. Далее распределяют нарезанные маринованные грибы, затем — слой маринованного лука без майонеза. Отварной картофель натирают на крупной терке прямо на лук и покрывают майонезной сеткой. Следом таким же образом выкладывают вареную морковь и снова добавляют майонез. Завершающий слой — мелко натертый сыр, который аккуратно распределяют по всей поверхности. Салат убирают в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей украшают по настроению: дольками помидоров по краю, целыми грибами сверху или свежей зеленью.
Ранее мы делились рецептом фруктового салата, который задобрит Лошадь. Готовим для привлечения удачи — суперский десерт и закуска к вину.
