Зимний вечер, ароматный глинтвейн в бокале — что может быть уютнее? Но чтобы вкус раскрылся ярче, нужна правильная закуска. Она должна дополнять пряные ноты вина, не перебивая их, и создавать баланс сладкого, кислого и соленого.
Идеальные пары к глинтвейну
Сыры: мягкий камамбер или бри с орехами — нежность сыра гармонирует с корицей и гвоздикой. Твердый чеддер добавит пикантности.
Фрукты и ягоды: апельсины, мандарины, сушеный инжир или груши. Их кислинка освежает, усиливая цитрусовые акценты вина.
Орехи и сухофрукты: миндаль, грецкие орехи, курага или чернослив. Хруст и сладость — идеально с пряностями.
Мясные деликатесы: тонкие ломтики прошутто или хамон — соленость уравновешивает сладость.
Как подавать
Нарежьте закуски мелко, разложите на доске. Добавьте мед или шоколадный соус для десертного акцента. Порция — 30–50 г на бокал, чтобы не перебить напиток. Глинтвейн белый? Выбирайте легкие фрукты. Красный — сыры и мясо.
Экспериментируйте, и вечер станет незабываемым! Но помните, что употребление алкоголя вредит здоровью.
Ранее мы поделились рецептом французского киша лорен.
