В год Лошади хочется поставить на стол что-то светлое, натуральное и без лишней суеты — считается, что именно такие блюда привлекают удачу. Этот фруктовый салат получился не перегруженным, аккуратным и очень гармоничным по вкусу. Он одинаково хорош и как десерт, и как легкая закуска к бокалу вина, а выглядит эффектно даже без сложного декора.
Ингредиенты: банан — 1 шт., яблоко — 1 шт., груша — 1 шт., темный виноград — 80–100 г, творожный сыр — 3 ст. л., сахарная пудра — 1 ч. л., кокосовая стружка — 30 г, гвоздика — 1 бутон (для декора, по желанию).
Приготовление: яблоко и грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными мелкими кубиками. Банан нарежьте такими же кусочками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Творожный сыр смешайте с сахарной пудрой до гладкого крема. Кокосовую стружку слегка подсушите на сухой сковороде до легкого аромата. Соедините фрукты с творожным кремом, аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку — можно просто горкой или придать форму головы лошади. Сверху посыпьте кокосовой стружкой, а для настроения добавьте минимальный декор: виноградину для глаза и бутон гвоздики для носа.
Ранее мы делились рецептом десерта без муки и без сахара. Пышная творожная запеканка на завтрак и перекус.
