Есть рецепты, которые объединяют семью, и это творожное печенье как раз из таких. Его приятно готовить вместе с детьми: тесто послушное, аромат ванили и корицы сразу создает новогоднее настроение, а состав — простой и понятный. Получается уютное домашнее печенье, которое хочется подать к чаю в морозный вечер.
Ингредиенты: творог сухой рассыпчатый — 350 г, сливочное масло комнатной температуры — 250 г, мука пшеничная — 400 г (возможно, чуть больше), разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар или ванильный экстракт — по вкусу, сахар и корица для обсыпки.
Приготовление: творог разомните вилкой до однородности, добавьте мягкое сливочное масло и ваниль, хорошо перемешайте. Муку просейте, соедините с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 40 минут. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм и вырежьте звездочки или кружки диаметром 8–10 см. Каждый кусочек обмакните в сахар или смесь сахара с корицей. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
Ранее мы делились десертом без муки и без сахара, но от него не оторваться. Пышная творожная запеканка на завтрак и перекус.
