Домашние кукурузные палочки — гениально простая и невероятно вкусная альтернатива магазинным сладостям. Беру кукурузную муку, молоко и яйца и готовлю хрустящее, воздушное печенье прямо в духовке.
Получается обалденная вкуснятина: золотистые, хрустящие палочки с нежной, пористой серединкой, которые буквально тают во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. Они такие вкусные, что исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете их остудить.
Для приготовления вам понадобится: 100 граммов кукурузной муки мелкого помола, 70–100 миллилитров молока, 50 граммов сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, сахарная пудра для посыпки.
В сотейнике соедините молоко с маслом и солью, доведите до кипения. Всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, проварите 3–5 минут до густой однородной массы и остудите. Вбейте в массу яйца, тщательно размешайте до состояния гладкого заварного теста. Переложите тесто в кондитерский мешок, отсадите тонкие полоски на пергамент. Запекайте в духовке при 180 градусах 15–25 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
