Митлоф с баклажанами — мясной хлеб из Америки! Вкуснятина вместо котлет! Этот сочный мясной рулет с нежной овощной ноткой — идеальное блюдо для семейного ужина. Аппетитная корочка, ароматная мякоть и легкость баклажанов делают этот митлоф по-настоящему особенным!
Ингредиенты
- Свиной фарш — 600 г
- Говяжий фарш — 400 г
- Баклажан — 1 крупный (360 г очищенного)
- Лук репчатый — 120 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Кетчуп — 3 ст. л. (1 для фарша + 2 для глазури)
- Вода — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Баклажан нарежьте мелкими кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и отожмите. Лук и чеснок мелко порубите. В большой миске смешайте оба вида фарша, баклажаны, лук, чеснок, манку, соевый соус, прованские травы, 1 ст. л. кетчупа и воду. Тщательно вымесите массу руками.
- Форму для выпечки (11,5×25 см) смажьте маслом. Выложите фарш, формируя «буханку». Сверху смажьте оставшимся кетчупом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут. Дайте немного остыть перед нарезкой.
Ранее мы готовили грибную запеканку с яйцами! Нежная и с хрустящей сырной корочкой.
