Бабушка называла их татарскими сырниками: готовим творожные баурсаки по проверенному рецепту. Вкусно на завтрак и просто к чаю и кофе. Устали от обычных оладий и ищете новый любимый рецепт для завтрака? Эти нежные творожные баурсаки станут настоящим открытием! Они сочетают в себе пышность пончиков и нежность творожной выпечки. Идеальный вариант для семейного чаепития — дети от них просто без ума!
Разомните 300 г творога вилкой, добавьте 3 яйца, чайную ложку соли, 100 г сахара, чайную ложку соды и 20 мл растительного масла. Тщательно перемешайте до однородности. Постепенно введите 300 г просеянной муки — тесто должно получиться мягким и немного липким. Раскатайте пласт толщиной 7–8 мм, нарежьте его квадратиками или используйте формочки для печенья. Разогрейте в сковороде 200 мл масла — оно не должно быть слишком горячим. Обжаривайте баурсаки с двух сторон по 1–2 минуты до золотистого цвета. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми с медом, сметаной или вареньем!
Ранее мы готовили ореховые рогалики вместо химозных круассанов. Обалденное тесто на сливочном масле и сметане. Вкус как в лучших кондитерских.
