Август — важный месяц в жизни садовода и огородника. Воздух еще напоен летним теплом, солнце щедро дарит свои лучи, но уже ощущается дыхание осени. Это золотая пора сбора щедрых даров земли, время, когда работы в саду и огороде достигают своего апогея. Успех будущего сезона во многом зависит от того, насколько грамотно и своевременно мы используем эти недели. Огород в августе — это не только корзины, полные овощей и фруктов, но и стратегический плацдарм для подготовки к холодам и новому циклу жизни растений.
Какие овощи и фрукты собирать в августе?
Работы в огороде в августе начинаются прежде всего с внимательного и регулярного сбора созревших плодов. Промедление может привести к перезреванию, растрескиванию, потере вкуса или поражению вредителями. На грядках царствуют томаты всех форм и расцветок. Собирайте их регулярно, по мере созревания, не допуская перегрузки кустов. Сладкий перец и баклажаны достигают технической и биологической спелости — их срезка стимулирует образование новых завязей. Огурцы требуют ежедневного внимания: сбор мелких и средних плодов продлевает плодоношение плетей. Кабачки и патиссоны также лучше снимать молодыми, не давая им превратиться в гигантов.
План работ в огороде на август: что нужно успеть сделать
Не забываем о корнеплодах: ранний картофель уже выкопан, но наступает время для основной уборки среднеспелых и поздних сортов. Сигналом служит пожелтение и полегание ботвы. Столовая свекла и морковь для зимнего хранения наливаются соком, но основную их уборку часто планируют на сентябрь. Однако прореживание и выборочный сбор самых крупных корнеплодов для текущего потребления — важная часть дел в огороде в августе. Репчатый лук и чеснок, высаженные под зиму, уже убраны, а яровые сорта как раз готовы к уборке — их листья пожелтели и полегли. Стручковая фасоль и сахарный горох ждут своего часа — сбор стручков в стадии молочной спелости должен быть частым. Белокочанная капуста ранних сортов уже на столе, среднеспелая активно формирует кочаны, а поздняя только начинает их завязывать. Брокколи и цветная капуста требуют своевременной срезки головок до их рассыпания.
Сад, огород в августе — это и буйство фруктов. Ранние яблоки и груши наливаются соком и ароматом. Сливы разных сортов, от синих до желтых, просятся в корзину. Поздние вишни и черешни завершают свой сезон. Созревает облепиха — ценнейшая витаминная кладовая. Виноградные грозди набирают сахар — начинается их дегустационный контроль. Своевременный сбор фруктов, особенно косточковых и ягод, предотвращает их осыпание и привлекательность для ос. Помните, что работы в саду и огороде в августе по сбору урожая — это залог его сохранности. Все поврежденные, перезревшие или больные плоды следует немедленно убирать с грядок и из-под деревьев, чтобы не создавать очагов инфекции и не привлекать вредителей.
Какие овощи и фрукты собирать в августе?
Подготовка почвы к осени
Пока идет активный сбор урожая, мудрый огородник думает уже о будущем сезоне. Освобождающиеся грядки — это не повод для отдыха, а возможность качественно подготовить почву. Какие работы в августе в огороде самые важные для земли? Прежде всего — уборка растительных остатков. Все отплодоносившие растения (ботва картофеля, томатов, огурцов, стебли кабачков), сорняки, опавшие некондиционные плоды необходимо тщательно собрать. Здоровые остатки можно заложить в компост, а больные обязательно сжечь или вывезти с участка, чтобы не распространять болезни.
Следующий шаг — сидерация. Это один из самых эффективных и экологичных способов оздоровить и обогатить почву. Посев сидератов (белая горчица, фацелия, вика, овес, рожь) на освободившихся участках — важнейшая часть работ в огороде в августе. Быстрорастущие сидераты подавляют рост сорняков, их корни рыхлят почву, а зеленая масса, запаханная или скошенная и оставленная на поверхности как мульча, обогащает землю органикой и питательными элементами, улучшая ее структуру. Горчица, кроме того, помогает бороться с почвенными вредителями (проволочник, нематоды) и некоторыми болезнями. Важно скосить или прикатать сидераты до их цветения и образования семян.
Глубокая перекопка (или рыхление плоскорезом для приверженцев природного земледелия) пустующих грядок — еще одна задача последнего месяца лета. Это улучшает аэрацию почвы, помогает заделать остатки сидератов или внесенную органику (компост, перепревший навоз), способствует уничтожению зимующих стадий вредителей. Однако перекапывать стоит только достаточно тяжелые глинистые почвы. Легкие песчаные или хорошо оструктуренные можно просто неглубоко взрыхлить. Август — также хорошее время для раскисления земли, если это необходимо (внесение извести, доломитовой муки, золы).
Подготовка почвы к осени
Посадка растений под зиму
Один из самых важных секретов получения раннего урожая — подзимние посевы и посадки. Август — идеальное время, чтобы подготовить для них грядки. Что посадить в огороде в августе напрямую в грунт? Прежде всего, это касается не самих культур (их сеют позже, при устойчивом похолодании), а именно подготовки места.
Выберите для подзимних посевов высокие хорошо дренированные грядки, где весной не застаивается вода. Перекопайте почву, тщательно выберите корни сорняков, внесите компост или перегной (5–6 кг на 1 кв. м), фосфорно-калийные удобрения (например, суперфосфат — 30–40 г, сернокислый калий — 15–20 г на 1 кв. м). Сформируйте бороздки глубиной 3–5 см (в зависимости от культуры). Важно сделать это заранее, в августе, пока земля еще податливая. Затем накройте грядку темным нетканым материалом или пленкой, чтобы предотвратить прорастание сорняков и размывание борозд осенними дождями. Сами семена (морковь, петрушку, укроп, салат, шпинат, лук-чернушку, свеклу для ранней пучковой продукции, редис) вы будете сеять уже в октябре, когда почва остынет до +2–3 °C, а по прогнозу ожидаются стабильные заморозки. Посеянные под зиму семена пройдут естественную стратификацию и дружно взойдут весной, как только позволит погода, дав вам фору в несколько недель.
Кроме посевов, август — подходящее время для посадки многолетних луков (шнитт, батун, слизун) делением куста. Можно высаживать и рассаду земляники садовой (клубники) на новой плантации. Молодые розетки успеют хорошо укорениться до холодов и на следующий год дадут первый урожай.
Продолжайте поливы, особенно для активно плодоносящих культур (томаты, огурцы, перец, капуста) и молодых посадок (земляника, деревца). Однако к концу месяца норму полива для большинства растений начинают снижать, чтобы не провоцировать рост побегов, которые не успеют вызреть до зимы. Подкормки в августе кардинально меняют характер: азотные удобрения исключаются полностью! Акцент делается на фосфорно-калийных (монофосфат калия, сульфат калия, суперфосфат, зола). Они способствуют вызреванию древесины у деревьев и кустарников, накоплению сахаров в плодах и корнеплодах, повышают зимостойкость растений. Особенно важны такие подкормки для плодовых деревьев, ягодных кустарников, многолетних цветов и молодых саженцев.
Посадка растений под зиму
Не ослабляйте бдительность в борьбе с вредителями и болезнями. Регулярно осматривайте растения, собирайте вручную гусениц, удаляйте поврежденные листья и плоды. Фитофтора на томатах и картофеле, мучнистая роса на тыквенных — частые августовские гости. Применяйте разрешенные фунгициды и инсектициды, строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая. Отличной профилактикой является поддержание чистоты на участке и хорошая циркуляция воздуха между растениями. Август — также время для прищипки верхушек у томатов, перцев, баклажанов, чтобы остановить их рост и направить силы на созревание уже завязавшихся плодов. У тыквы прищипывают плети после завязи, оставляя над ней несколько листьев.
Сад и огород в августе требует и внимания к деревьям и кустарникам. Установите подпоры под ветви, отягощенные урожаем яблок, груш, слив, чтобы предотвратить их обламывание. Начинайте готовить места для осенней посадки новых саженцев — выкопайте и заправьте удобрениями посадочные ямы. Проводите санитарную обрезку: удаляйте сухие, сломанные и явно больные ветви. Своевременно собирайте падалицу и уничтожайте ее.
Грамотно спланированные и выполненные работы в саду и огороде в августе обеспечат вам не только богатый урожай этого года, но и заложат прочный фундамент для успешного старта следующего сезона.
Ранее мы рассказывали: почему лук и чеснок убивают землю — и как спасти грядку за час без хлопот
