Три картошки, лук, манка — и хашбрауны готовы! Хрустящие картофельные котлеты! Ароматные, с хрустящей корочкой и нежной серединкой — эти картофельные котлеты понравятся всем! Идеальны как самостоятельное блюдо или вкусный гарнир.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт. (около 500 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Манная крупа — 5 ст. л. (+0,5 стакана для панировки)
- Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — щепотка
- Хлопья чили — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Картофель отварите в мундире до готовности (20–25 минут). Очистите и разомните в пюре. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета.
- В картофельное пюре добавьте лук с чесноком, манку, зелень, соль, перец и чили. Тщательно перемешайте. Если масса слишком мягкая, добавьте еще 1–2 ст. л. манки. Сформируйте котлеты, обваляйте их в манке (для хрустящей корочки).
- Обжарьте на среднем огне до румяности с обеих сторон (3–4 минуты на сторону).
Подача: горячие котлеты с сметаной или зеленым салатом.
Ранее мы готовили котлетки из кабачка и крабовых палочек! Очень вкусно и необычно.
