Литовские цеппелины — это не просто картофельные зразы, а настоящий кулинарный символ страны. Представьте себе нежные картофельные «дирижабли» с сочной мясной начинкой, тающие во рту и дарящие ощущение домашнего уюта. Это блюдо с историей, которое готовят в каждом литовском доме, — сытное, ароматное и бесконечно любимое. И пусть вас не пугает их форма — на самом деле они готовятся проще, чем кажется!
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 300 г фарша (свинина + говядина), 1 луковица, соль, перец. Для соуса: 200 г бекона, 1 луковица, сметана. Картофель очистите, половину отварите и разомните в пюре, вторую половину натрите сырой и отожмите сок. Смешайте оба вида картофеля — это тесто. Для начинки обжарьте фарш с луком. Формируйте зразы: лепешку из картофеля, внутрь — начинку, слепите «дирижабль». Варите в подсоленной воде 25–30 минут. Подавайте с соусом из обжаренного бекона и лука со сметаной.
Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.
