Рулет из слоеного теста с кабачками и сыром! Закуска хоть к вину, хоть к супу! Эта хрустящая закуска покорит ваших гостей нежным сочетанием кабачков, сыра и вяленых томатов. Готовится просто, а выглядит по-ресторанному эффектно!
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 500 г;
- кабачок (цукини) — 1 средний (около 300 г);
- сыр твердый — 200 г;
- яйца вареные — 2 шт.;
- вяленые томаты — 50 г;
- укроп свежий — 20 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- сметана — 100 г;
- яйцо для смазки — 1 шт.;
- кунжут — 1 ч. л.;
- перец черный — по вкусу.
Приготовление:
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм. Кабачок нарежьте вдоль тонкими ломтиками (2–3 мм) с помощью овощечистки или острого ножа.
- Приготовьте начинку: натрите сыр и вареные яйца, добавьте мелко нарезанные томаты, укроп, чеснок, сметану и перец. Тщательно перемешайте. Равномерно распределите начинку по тесту, оставляя 2 см свободными с одного края.
- Выложите ломтики кабачка поверх начинки внахлест. Аккуратно сверните рулет, начиная с заполненного края. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 25–30 минут при 180°C до золотистой корочки.
Подавайте теплым, нарезав на порционные кусочки.
Ранее мы готовили такос из кабачков — замену мексиканской лепешке! Три вкуснейшие начинки.
