Такос из кабачков — замена мексиканской лепешке! Предлагаем три вкуснейшие начинки! Эти хрустящие кабачковые «тортильи» с пармезаном идеально подходят для полезного перекуса. Вы можете наполнять их любимой начинкой — мясом, овощами или сыром.
Ингредиенты (на 6–8 лепешек):
- Кабачок — 300 г (1 средний)
- Яйца — 2 шт.
- Мука рисовая — 30 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Кабачок натрите на мелкой терке, тщательно отожмите лишнюю жидкость через марлю. В миске смешайте кабачковую массу с яйцами, мукой, тертым пармезаном и специями.
- Противень застелите пергаментом, выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя тонкие круглые лепешки диаметром 10–12 см. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета (время зависит от духовки).
Советы: лепешки должны быть тонкими (2–3 мм) для хрустящей текстуры, готовые тако хорошо гнутся в горячем состоянии — сразу формируйте конус.
Идеи начинок: курица-гриль + авокадо + йогуртовый соус, говяжий фарш + томаты + листовой салат, овощи-гриль + хумус + ростки.
Ранее мы готовили яичницу из Польши «Смажену» с колбасками! Аппетитный завтрак за 15 минут.
