Яичница-болтунья из Польши «Смажена» с колбасками, луком, помидорами и ароматными специями! Готовится она на сливочном масле и подается с гренками. Аппетитный завтрак за 15 минут — просто, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты (на 2 порции)
- Охотничьи колбаски — 100 г (нарезать кружочками)
- Яйца — 4 шт.
- Небольшая луковица — 1 шт. (мелко нарезать)
- Помидор — 1 шт. (кубиками)
- Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Свежий укроп — 2 веточки (рубленый)
- Соль, перец — по вкусу
- Гренки — для подачи
Приготовление (15 минут)
- Обжарьте колбасу на сухой сковороде до румяной корочки (3-4 минуты), снимите.
- Пассеруйте лук на сливочном масле до прозрачности (2 минуты), добавьте помидор и чеснок, жарьте ещё 1 минуту.
- Взбейте яйца с паприкой, солью и перцем, влейте на сковороду. Помешивайте как омлет.
- Добавьте колбасу, когда яйца схватятся, прогрейте 1-2 минуты. Посыпьте укропом.
Подавайте с гренками, маринованными огурчиками или свежим салатом.
Ранее мы делились рецептом яичницы «Завтрак ковбоя»! Мексиканское блюдо, которое насыщает надолго.
