Получаются даже у новичков! Кексы на творожном сыре или «Филадельфии» с повидлом — вкуснятина. Эти кексы — не просто сладкая выпечка, а настоящая игра текстур и вкусов. Благодаря такому сыру они получаются необычайно мягкими, влажными и с выраженным сливочным послевкусием. А повидло внутри — приятная неожиданность, которая делает каждый кусочек особенным.
Ингредиенты
- Творог — 100 г
- Сыр «Филадельфия» или любой творожный сыр — 120 г
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 0,5 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
- Повидло или варенье с цельной ягодой
Приготовление
- Растопите масло. Яйца взбейте с сахаром до светлой пены. Смешайте яичную массу с маслом. В другой миске соедините творог с «Филадельфией», перемешайте до однородности. Добавьте к жидкой смеси и немного взбейте.
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте соду, быстро перемешайте. В формочки выложите по ложке теста, в центр — повидло, затем ещё тесто. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут.
Ранее мы готовили советские творожные кексы! Такие нежные вы нигде не пробовали.
