Советские творожные кексы! Такие нежные вы нигде не пробовали — 2 секрета. Ищете идеальный десерт к чаю? Эти воздушные творожные кексы покорят вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Простые в приготовлении, но такие вкусные — они станут любимым лакомством всей семьи! Есть 3 секрета — творог берем 9%, перетираем через сито или пробиваем блендером и обязательно печем на сливочном масле, никакого растительного.
Ингредиенты
- Творог — 400 г (9%)
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 100 мл (растопленное)
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Ванилин — 5 г
Приготовление
- В глубокой миске смешайте блендером творог, яйца и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте до однородности — тесто должно получиться жидковатым.
- Разлейте тесто по формам для кексов, заполняя их на 3/4. Используйте силиконовые формы или смазанные маслом металлические.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до золотистого оттенка.
- Готовые кексы остудите и посыпьте сахарной пудрой для красоты и сладости.
Эти кексы получаются невероятно воздушными, с приятной творожной ноткой — идеальное чаепитие гарантировано!
Ранее мы готовили творожный кекс как в кондитерской! Вкусная классика вне моды и времени.
