Домашние донаты можно приготовить без фритюра и лишнего масла. В духовке они получаются мягкими, напоминают шоколадные кексы, а густая глазурь делает выпечку похожей на магазинный десерт.
Ингредиенты:
- Мука — 160 г;
- какао — 40 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 80 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сода — 3 г;
- соль — щепотка;
- темный шоколад — 150 г;
- сливки — 60 мл.
Смешайте муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините яйца, молоко и растопленное масло. Объедините обе смеси, разложите тесто по формочкам для пончиков и выпекайте 12–15 минут при 180 градусах. Шоколад растопите со сливками и покройте остывшие донаты.
Мой совет: не заполняйте формочки до краев, тесто поднимется. Глазурь наносите только на полностью остывшие пончики, иначе она будет стекать.
