Этот торт «Ириска» — настоящая находка для тех, кто любит домашние десерты без лишней возни. Один большой медовый корж, нежный крем с вареной сгущенкой — и на выходе получается мягкий, пропитанный тортик с насыщенным карамельным вкусом. Минимум действий, а результат выглядит и на вкус как из кондитерской.
Ингредиенты: яйца — 6 шт., сахар — 200 г, мед — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, какао — 2 ст. л., мука — 250 г, сливочное масло — 250 г, вареная сгущенка — 450 г, сгущенное молоко — 100 г.
Приготовление: яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы в течение 7–10 минут, затем добавьте мед и еще раз взбейте. Аккуратно вмешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Вылейте тесто на противень с пергаментом (примерно 30 на 40 см) и выпекайте при 180 °C 12–15 минут до сухой шпажки. Готовый корж полностью остудите и разрежьте на 3–4 прямоугольных пласта. Для крема взбейте мягкое сливочное масло до светлой пышной массы, постепенно добавляя вареную сгущенку, затем введите обычную сгущенку и еще раз хорошо взбейте. Промажьте коржи кремом, сложите торт, верх и бока тоже покройте кремом. Уберите в холодильник минимум на 4–6 часов для пропитки.
Ранее мы делились рецептом из шоколадки и пачки творога. Вариант этого брауни можно передавать по наследству — очень вкусно.
