Омлет — это классика завтрака, которая может быть не только вкусной, но и полезной. Предлагаем попробовать рецепт омлета со шпинатом и фетой, который идеально сочетает в себе свежесть овощей, нежность сыра и воздушную текстуру яиц.
Этот омлет станет отличным выбором для тех, кто хочет начать день с легкого, но сытного блюда, наполненного витаминами и минералами. Простота приготовления и невероятный вкус — все это вы найдете в этом пошаговом рецепте.
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки
- Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
- Фета (или другой мягкий сыр) — 50 г
- Масло оливковое или сливочное — 1 столовая ложка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- Сливки или молоко — 1–2 столовые ложки (для пышности)
Пошаговый рецепт
1. Начнем с того, что тщательно промываем свежий шпинат и нарезаем его на крупные части, если листья слишком большие. Если у вас замороженный шпинат, то его нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю воду. Если хотите добавить чеснок для аромата, мелко его нарежьте или раздавите плоской стороной ножа.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
2. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Чтобы омлет был особенно пышным, добавьте пару столовых ложек сливок или молока — это придаст ему мягкость и воздушность. Хорошо взбейте смесь венчиком, чтобы получить легкую пенку.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте столовую ложку оливкового масла (или сливочного масла, если предпочитаете более насыщенный вкус). Положите шпинат на сковороду и слегка обжарьте до мягкости. Если добавляете чеснок, обжаривайте его со шпинатом, чтобы он отдал свой аромат, но не пережарьте, чтобы чеснок не стал горьким. Это займет всего пару минут.
4. Когда шпинат готов, равномерно распределите его по сковороде и залейте взбитыми яйцами. Дайте омлету немного схватиться по краям, после чего можно аккуратно покачать сковороду, чтобы яйца равномерно распределились по всей поверхности. Как только яйца начнут схватываться, но еще будут слегка жидкими сверху, аккуратно добавьте кусочки феты.
5. Когда омлет станет золотистым, а яйца полностью схватятся, аккуратно сложите омлет пополам, чтобы сыр внутри немного расплавился, придавая блюду нежность и кремовую текстуру. Если хотите, можно слегка посыпать омлет еще немного свежемолотым перцем или зеленью для яркости.
6. Подавайте омлет сразу после приготовления, он идеально сочетается со свежими овощами или хрустящим хлебом. Также можно украсить его дополнительными листьями шпината или зеленью по вашему выбору.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса используйте не только фету, но и смесь разных сыров, таких как моцарелла или пармезан.
- Омлет лучше готовить на среднем огне, чтобы он оставался нежным и не подгорел.
- Если хотите, чтобы омлет был еще пышнее, можно добавить чуть больше сливок или молока, а также не забывать о тщательном взбивании яиц.
Омлет со шпинатом и фетой — это не просто завтрак, а настоящий кулинарный ритуал, который позволяет насладиться простотой, здоровьем и вкусом. Этот омлет не только насытит вас на утро, но и подарит массу положительных эмоций благодаря своей легкости и богатому аромату. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что омлет может быть не только быстрым, но и изысканным!
Ранее мы поделились рецептом быстрой пиццы на кефире.
Читайте также:
Как приготовить ячневую кашу: хитрости и два простых рецепта на воде
Смузи с сельдереем и киви: освежающий напиток для стройности
Банановые шоколадные печенья: быстрый и вкусный десерт
Меренговый торт своими руками: пошаговый рецепт
Салат из курицы в китайском стиле: свежий и пикантный вкус Азии