Иногда самые простые ингредиенты, собранные с любовью и фантазией, создают блюдо, достойное ресторанного меню. Эти хрустящие трубочки из лаваша — именно тот случай, когда минимум усилий дарит максимум вкуса и восторга. Они сочетают в себе нежную курицу, пикантный бекон, тягучий сыр и ароматный сливочный соус с зеленью, превращаясь в идеальную закуску для дружеских посиделок, фуршета или даже праздничного стола. Это блюдо — гимн текстурам: хрустящий лаваш снаружи и сочная, ароматная начинка внутри. Оно удивит ваших гостей изысканным видом и точно не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Для приготовления вам понадобится: 2 больших тонких листа армянского лаваша, 300 г куриного филе, 150 г бекона, 200 г твёрдого сыра, 200 мл сливок 20%, 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (петрушка, укроп), соль, перец и смесь сушёных прованских трав по вкусу, растительное масло для жарки. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, бекон — тонкими ломтиками. Обжарьте бекон до хруста, затем на той же сковороде обжарьте курицу до готовности, посолите и поперчите. В отдельной ёмкости смешайте сливки, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень и прованские травы. Лаваш разрежьте на полосы шириной примерно 10-12 см. На край каждой полосы выложите немного курицы, бекона и натёртого сыра. Сверните плотные трубочки, закрепив свободный край каплей воды или сливок. Выложите трубочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом, обильно полейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до румяной золотистой корочки. Подавайте горячими, пока сыр тянется.
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики».
