Не только в салат и на засолку! Фаршированные помидоры с сыром и орехами! Их можно не только солить или мариновать, но и запекать с ароматной начинкой. В этом рецепте помидоры фаршируются дважды: сначала смесью петрушки, чеснока, соевого соуса и масла, а после запекания — смесью с измельчёнными грецкими орехами.
Ингредиенты
- Помидоры — 700 г
- Масло подсолнечное — 60 мл
- Орехи грецкие — 50 г
- Петрушка свежая — 50 г
- Соевый соус — 45 мл
- Сыр — 100 г
- Уксус столовый — 1–2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление
- Помойте помидоры. Срежьте шляпки и выньте мякоть. Смажьте форму маслом и выложите помидоры. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте петрушку, мякоть, чеснок, 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки масла. Наполните помидоры этой смесью. Накройте форму фольгой и запекайте примерно 30–40 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Обжарьте орехи на сухой сковороде 3 минуты, измельчите в блендере. Мелко нарежьте оставшуюся петрушку, добавьте чеснок, 1 ст. ложку соевого соуса, масло и уксус. Добавьте орехи и сыр, перемешайте.
- Горячие помидоры нафаршируйте ореховой смесью. Подрумяньте до расплавления сыра. Подавайте горячими или охлаждёнными.
Ранее мы готовили томатные чашечки с ветчиной! Запеченное объедение из простых продуктов.
