Курино-картофельные драники: золотистые оладьи обожает вся семья! Аппетитное блюдо, объединяющее сочность куриного филе и хрустящую корочку картофеля. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, сохранившее дух классической кухни с современным акцентом.
Ингредиенты
- Филе куриное — 500 г
- Картофель — 500 г
- Белки яичные — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп свежий — 1/2 пучка
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чёрный — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — для жарки
- Сметана — для подачи
Приготовление
- Картофель очистите, натрите на крупной терке, отожмите лишний сок. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте картофель, фарш, белки, измельчённый чеснок и укроп.
- Посолите, поперчите. Сформируйте оладьи толщиной 1,5–2 см. Обжаривайте на разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте со сметаной и зелёным луком.
Ранее мы готовили ленивые беляши-оладьи. Быстрая выпечка — только смешать и обжарить.
