Готовим нежное песочное печенье на майонезе с хрустящей корочкой! Этот рецепт песочного печенья — настоящая классика домашней выпечки. Тесто получается нежным, рассыпчатым и буквально тает во рту. Начните с подготовки ингредиентов: сливочное масло (200 г) должно быть мягким, но не растаявшим.
В глубокой миске взбейте масло с майонезом до однородной массы, добавьте яйцо, ванильный сахар и соль. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем — тесто должно получиться мягким, но не липким. Готовую массу заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут — это сделает тесто более пластичным.
Раскатайте охлажденное тесто толщиной 5–7 мм, вырежьте фигурки формочками или стаканом. Каждое печенье обваляйте в мелком сахаре и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
Секреты идеального печенья:
майонез делает тесто особенно нежным и рассыпчатым;
не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким;
для аромата можно добавить цедру лимона или корицу;
готовое печенье лучше снимать с противня теплым.
Это печенье станет любимым лакомством к чаю — хрустящее снаружи и нежное внутри. Оно прекрасно хранится в жестяной банке до 5 дней, если, конечно, его так долго не съедят!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
