Эти творожно-сырные колечки — настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Они напоминают детство, бабушкину кухню и тот самый уют, когда от домашней выпечки пахнет теплом и заботой. Готовятся они из простейших продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике, а результат получается на удивление нежным и душевным. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально подходят для утреннего кофе или вечернего чаепития.
Возьмите 200 г творога, 100 г тертого сыра, 1 яйцо, 80 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Соль, перец и зелень добавьте по своему вкусу — отлично подойдет укроп или петрушка. Творог разомните вилкой, смешайте с сыром и яйцом. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам — это нормально. Разделите тесто на 6–8 частей, скатайте из каждой колбаску и соедините концы, формируя аккуратные бублики. Выпекайте на пергаменте при 180 градусах около 20–25 минут, пока они не подрумянятся. Подавайте теплыми, хотя и остывшие они тоже очень вкусные!
Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.
