Яблочные оладушки — самый вкусный осенний завтрак: подаем с вареньем и сливочным маслом. Идеальный завтрак или десерт к чаю. Сочетают сладость фруктов с легкой пышностью теста, а хрустящая корочка делает их особенно аппетитными.
Ингредиенты
- Крупные яблоки — 3–4 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Сода — на кончике ножа
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Мука — 5–6 ст. л. (регулируйте по консистенции)
- Масло — для жарки
Приготовление
- Яблоки моем, очищаем от кожицы (если она мягкая, можно оставить) и натираем на крупной терке или измельчаем в блендере. Смешиваем с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли. Постепенно добавляем муку и соду, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду на среднем огне с маслом.
- Столовыми ложками выкладываем тесто и жарим оладушки до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы они хорошо пропеклись. Подаем горячими, можно с медом или любимым вареньем.
Ранее мы готовили картофельные блинчики-драники. Простой рецепт с сырой картошкой.
