Варенье из барбариса — это не просто десерт, а мощное природное средство для укрепления иммунитета. Его уникальный вкус сочетает яркую кислинку, терпкость и легкую сладость, напоминающую смесь клюквы с вишней.
Рецепт: переберите 1 кг ягод барбариса, удалив плодоножки. Залейте их кипятком на 2 минуты чтобы ушла горечь. Сварите сироп из 1,5 кг сахара и 500 мл воды, добавьте ягоды и варите на медленном огне 30-40 минут до загустения. В конце добавьте сок половины лимона и щепотку корицы для аромата.
Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте. Храните в темном месте — это лакомство спасает в сезон простуд и отлично подходит в качестве десерта к чаю.
Ранее стало известно, как приготовить аджику из яблок «Пикантная» — заготовка на зиму, которая сочетает в себе сладость фруктов, остроту перца и аромат пряностей.
