Есть закуски, проверенные не модой, а временем. В эпоху СССР умели накрывать стол просто, быстро и с душой — без изысков, но так, чтобы было вкусно и сытно. И что самое удивительное: эти закуски до сих пор отлично смотрятся на новогоднем столе и разлетаются первыми.
1. Фаршированные яйца. Настоящая классика, которую готовили практически в каждом доме. Вареные яйца разрезали пополам, желтки смешивали с плавленым сыром, шпротами или майонезом — и начиняли обратно в белки. Просто, бюджетно и всегда беспроигрышно. Отличная закуска «на один укус», которая нравится всем поколениям.
2. Соленья. Без них не обходился ни один праздник. Маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста, иногда — грибочки. Это была самая доступная и универсальная закуска, которая идеально подходила и к горячему, и к напиткам. Сегодня соленья снова в тренде как уютный привет из детства. Если сами не солите, на выручку придут бабушка или мама со своими запасами.
3. Помидоры с сыром и чесноком. Легкая, ароматная и невероятно вкусная закуска. Сочные помидоры, тертый сыр и чеснок с майонезом — сочетание, которое не нуждается в рекламе. Готовится за минуты, а исчезает со стола еще быстрее. Кстати, если добавить яйцо, получится еще вкуснее.
Эти закуски — доказательство того, что для праздничного стола не всегда нужны сложные рецепты. Иногда именно простота и знакомый вкус делают Новый год по-настоящему теплым.
Ранее мы делились рецептом классического крабового салата с рисом. Тот, который всегда съедают первым.
