Для этих обалденных блинов нужны только гречка и вода. Готовятся проще простого! По вкусу они получаются нежными, с выраженным гречневым ароматом, воздушной и пористой текстурой.
Эти блины особенно хороши с медом, ягодами или авокадо, а отсутствие муки и яиц делает их идеальным выбором для аллергиков и приверженцев безглютеновой диеты.
Вам понадобится: 200 г сырой гречневой крупы и 400–500 мл воды. Гречку промойте, залейте кипятком в соотношении 1:2 и оставьте под крышкой на 1–2 часа до полного набухания. Затем перебейте запаренную гречку с водой блендером до состояния однородного жидкого теста. При необходимости добавьте еще воды до консистенции жидкой сметаны. Если хотите, чтобы блины были с дырочками, добавьте 1 ст. л. разрыхлителя. Жарьте на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла по 1-2 минуты с каждой стороны под крышкой.
Блины при желании можно сделать сладкими или солеными, добавив в тесто сахар или соль. Простота рецепта и польза гречки делают эти блины прекрасным началом дня!
Ранее стало известно, как приготовить картофельные оладьи из трех ингредиентов.
