Тефтели из индейки с шампиньонами в сметанном соусе! Полезное блюдо для семьи! Нежные сочные тефтели из фарша индейки в сливочно-сметанном соусе с ароматными шампиньонами — это идеальное блюдо для здорового питания. Гармоничное сочетание белков, полезных жиров и низкого содержания углеводов делает это блюдо питательным и легким.
Ингредиенты
- Фарш индейки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Мука — 1 ст. л. (для ПП-варианта — цельнозерновая)
- Хлеб — 50 г (черный или серый)
- Молоко — 100 мл
- Сметана 10–15% — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Паприка молотая — 1/2 ч. л.
- Свежий тимьян — 3 веточки
- Соль — по вкусу
- Вода — 800 мл
Приготовление
- Лук очистите и мелко нарежьте. Хлеб разломайте на кусочки и замочите в теплом молоке на 10 минут. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. В миске соедините фарш индейки, лук, соль и слегка отжатый хлеб. Тщательно вымешайте и сформируйте небольшие круглые тефтели. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- Добавьте муку, перемешайте, влейте 200 мл воды и сметану. Доведите соус до однородности, посолите. Переложите в соус тефтели, тушите под крышкой на медленном огне 10–15 минут. В конце добавьте паприку и тимьян, выключите огонь и дайте настояться 15 минут под крышкой. Подавайте с овощами или гречкой.
Ранее мы готовили ёжики из фарша, капусты и риса на сковороде! Просто, но все просят добавки.
