Кто сказал, что рулька годится только для холодца? Запеченная в духовке, она превращается в настоящий кулинарный шедевр! Нежное мясо с хрустящей корочкой и чесночным ароматом не оставит равнодушным ни одного мясоеда.
Я готовлю это блюдо по особым случаям — когда хочется удивить гостей чем-то действительно впечатляющим. Секрет успеха в правильном маринаде и медленном запекании — тогда мясо буквально тает во рту!
Ингредиенты:
- свиная рулька — 1 шт. (1,5–2 кг);
- мед — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- чеснок — 5–7 зубчиков;
- лимон — 1/2 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.;
- соль, специи — по вкусу.
Тщательно очистите рульку и аккуратно удалите кость, стараясь не повредить кожу. Натрите мясо измельченным чесноком, солью и специями, сверните рулетом и перевяжите кулинарной нитью.
Смешайте мед, масло и лимонный сок — получится ароматный маринад. Обмажьте им рульку, добавьте лаврушку и плотно заверните в фольгу. Запекайте при 180°C 1,5 часа, затем дайте остыть в фольге.
Подавайте нарезанной ломтиками с хреном или горчицей — это настоящий праздник вкуса! Приятного аппетита!
Мечтали о воздушных булочках, которые тают во рту? Сиопао — филиппинские паровые булочки, которые покорят вас своей нежностью. Их секрет в особом тесте, которое готовится просто и быстро.
