Когда надоела привычная шарлотка и хочется чего-то более изысканного и ароматного, яблочный пирог «Осенний вальс» станет настоящим открытием. Этот пирог сочетает в себе нежность песочного теста, сочную начинку из карамелизированных яблок и волшебный аромат кленового сиропа с корицей. В отличие от классической шарлотки, здесь более интересная текстура — рассыпчатое тесто и тающие во рту яблоки в золотистой карамели. Этот пирог идеально подойдет для осенних вечеров, создавая в доме особенную атмосферу уюта и гармонии.
Для теста вам понадобится: 300 г муки, 180 г холодного сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо и щепотка соли. Для начинки: 5-6 кисло-сладких яблок, 100 мл кленового сиропа, 1 ч. л. корицы, 50 г грецких орехов. Масло натрите на терке в муку с сахаром, добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Охладите 30 минут. Яблоки нарежьте тонкими дольками, смешайте с кленовым сиропом и корицей. Тесто раскатайте, выложите в форму, сделайте бортики. Равномерно распределите яблочную начинку, посыпьте орехами. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистого цвета. Дайте пирогу полностью остыть — так карамель идеально пропитает яблоки. Подавайте с шариком ванильного мороженого!
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики».
