Беру творог, яйцо, щепотку ванили и кокосовую стружку — и за 20 минут готовлю десерт «Белые пушинки». Получается обалденная вкуснятина: нежные, воздушные шарики внутри, с хрустящей кокосовой корочкой снаружи — выглядят как снежки, а на вкус как конфеты «Рафаэлло», только полезнее и без лишней химии.
Для приготовления вам понадобится: 400 г мягкого творога (5–9%), 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара (или сахарозаменителя), 4 ст. ложки кокосовой стружки, 2 ст. ложки манки или кукурузного крахмала, щепотка ванилина. В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин и манку. Масса должна быть однородной и не слишком мокрой. Скатайте небольшие шарики (около 2 см в диаметре). Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке со всех сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°C 15–20 минут до легкого румянца. Дайте остыть — они станут еще вкуснее. Подавайте к чаю, кофе или как полезный перекус для детей.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти «Белые пушинки». Даже те, кто равнодушен к творогу, съели полпротивня. Кстати, вместо кокосовой стружки можно взять миндальные лепестки или дробленый арахис — получится новая текстурка. Находка, а не рецепт!
