Лучший способ утилизировать переспелые бананы — приготовить булочки к чаю. Они получаются воздушные, мягкие, а с тестом работать — одно удовольствие, само замешивается в комок.
Для приготовления понадобится: 2 спелых банана, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 250–300 г муки, 100 мл молока, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, 50 г шоколадной крошки (или рубленого шоколада), щепотка соли.
Бананы разомните вилкой в пюре. В миске смешайте банановое пюре, яйца, масло и молоко. Всыпьте муку, разрыхлитель, корицу, соль и шоколадную крошку. Замесите тесто. Раскатайте, но не сильно, тесто в пласт толщиной 3 см, нарежьте на квадраты или кружки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала испечь банановые булочки. Оказалось, готовятся они не сложнее шарлотки. Вместо шоколада в них можно добавлять сушеную вишню или кусочки кураги — каждый раз вкус будет новым.
Ранее стало известно, как приготовить творожные булочки, — ингредиенты те же, что и в сырниках.
