Беру яйца, муку, молоко, масло и свежую клубнику — замешиваю пышное тесто с кусочками ягод, сверху заливаю сметанным кремом с крахмалом и запекаю до румяности.
Получается обалденная вкуснятина: воздушный влажный бисквит с сочной клубникой и нежной заливкой, которая превращается в легкий крем, тающий во рту. Это тот рецепт, который всегда выручает, когда хочется порадовать близких вкусным десертом.
Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 150 г сахара, 150 мл молока, 150 мл растительного масла, 250 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 400 г свежей клубники. Для заливки: 1 яйцо, 5 ст. ложек сметаны или йогурта, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/3 ч. ложки ванильного сахара, 1 ст. ложка кукурузного крахмала. Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко и масло, затем муку с разрыхлителем. Клубнику нарежьте кубиками, половину вмешайте в тесто. Заливку смешайте до однородности. Вылейте тесто в форму, сверху распределите оставшуюся клубнику и залейте заливкой. Выпекайте при 170 °C 40–50 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот торт — даже те, кто не любит выпечку с ягодами, просили добавки! Заливка дает нежный крем. Кстати, можно заменить клубнику на малину.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
