После рабочего дня стоять у плиты хочется меньше всего, но быстрый ужин может быть и вкусным, и совсем не хлопотным. Достаточно освоить пару простых приемов, которые позволяют приготовить еду без лишнего стресса и долгих ожиданий.
Секрет в правильной организации. Пока варится паста или крупа, параллельно можно нарезать овощи и согреть готовый соус. Используйте продукты, которые готовятся быстро: фарш, яйца, мелкую рыбу, замороженные овощи или консервированную фасоль.
Отлично работает и техника «одного листа» — разложили все на противне, сбрызнули маслом, приправили и отправили в духовку. Пока блюдо запекается, можно спокойно отдохнуть. Немного зелени, чеснок или капля оливкового масла — и даже самый простой набор продуктов превращается в аппетитный ужин без долгих хлопот.
Ранее сообщалось, что тонкие кружевные блины нравятся всем, но часто они рвутся прямо в процессе жарки. Есть простой прием, который делает блинчики прочными и эластичными, сохраняя их нежный вкус. Этот способ особенно полезен, если вы готовите блины для начинки.
