Эта закуска в виде изящных ракушек — идеальный пример того, как простая техника и доступные продукты создают настоящий праздничный фурор. Хрустящие корзинки из слоеного теста, наполненные нежным сливочным салатом, выглядят дорого и изысканно, даря ощущение легкости и волшебства. Они станут ярким акцентом на вашем столе и непременно исчезнут с тарелок первыми, оставив послевкусие праздника.
Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста, 200 г крабовых палочек, 150 г плавленого сыра, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 1–2 зубчика чеснока, 3 ст. л. майонеза, укроп, 1 яйцо для смазки.
Разморозьте тесто, раскатайте и нарежьте на квадраты. Сформируйте из каждого квадрата ракушку, надрезав тесто с одной стороны и защипнув посередине. Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут до золотистого цвета. Полностью остудите. Для начинки мелко нарежьте крабовые палочки, натрите сыры, отварите и порубите яйца. Смешайте все ингредиенты с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и рубленым укропом. Аккуратно надрежьте остывшие ракушки сбоку и наполните их начинкой с помощью чайной ложки. Украсьте зеленью и подавайте.
Ранее сообщалось, как приготовить праздничные антрекоты с картофелем дофинуаз.
