Беру сгущенное молоко, сухое молоко и кукурузный крахмал — и за 15 минут готовлю молочные шарики, которые по вкусу напоминают нежную молочную карамель.
Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для детского праздника, семейного чаепития или просто когда хочется сладкого без лишней возни.
Получается обалденная вкуснятина: мягкие, тающие во рту конфетки с насыщенным сливочным вкусом и легкой карамельной ноткой, а обсыпка из крахмала придает им приятную бархатистую текстуру.
Для приготовления вам понадобится: 180 г кукурузного крахмала, 200 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сухого молока. Нагрейте кукурузный крахмал на слабом огне при постоянном помешивании до температуры около 90 градусов, затем отложите 3 столовые ложки крахмала для обсыпки.
К оставшейся большей части добавьте сухое молоко и сгущенное молоко, замесите однородное тесто (удобнее работать в перчатках). Из полученной массы сформуйте небольшие шарики и обваляйте каждый в отложенном кукурузном крахмале. Перед подачей можно посыпать какао или кокосовой стружкой. Эти конфеты хранятся в холодильнике и исчезают мгновенно.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
