Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка на Масленицу и не только. Простые пропорции, никаких сюрпризов — блины выходят тонкие, мягкие и румяные даже у тех, кто «с блинами не дружит». В итоге получаются универсальные блинчики: эластичные, без разрывов, с красивым цветом и нежным вкусом. Отлично подходят и для сладких добавок, и для любой начинки.
Ингредиенты: тёплое молоко — 700 мл, куриные яйца — 2 шт., соль — 5 г, сахар — 50 г, растительное масло — 50 мл, пшеничная мука (просеянная) — 220 г.
В миске соединяют молоко, яйца, соль и сахар, хорошо перемешивают венчиком. Добавляют просеянную муку и снова тщательно размешивают до гладкости. Вливают растительное масло, ещё раз перемешивают и при желании процеживают тесто через сито. Выпекают блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистого цвета с двух сторон — просто, стабильно и без осечек.
Ранее мы делились вкусным рецептом на Масленицу. Целый блинный торт: вкуснейший десерт, который хочется повторять снова.
