Беру кефир, сыр и муку — и жарю пышные немецкие кребли, которые напоминают хворост, но получаются более нежными и воздушными. Получается обалденная вкуснятина: румяные пышные кребли с золотистой корочкой и мягкой тягучей серединкой с ароматными нотками сыра. Они такие вкусные, что исчезают со сковороды быстрее, чем вы успеваете подать их к столу.
Для приготовления вам понадобится: 300 миллилитров кефира, 1 яйцо, 300 граммов муки, 150 граммов твердого сыра, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, растительное масло для жарки. Сыр натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте кефир с содой и оставьте на пару минут.
Добавьте яйцо, соль, сахар и тертый сыр, перемешайте. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое нелипкое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и нарежьте на полоски или ромбики. В центре каждого кусочка сделайте небольшой надрез и выверните один край, формируя кребль. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте кребли с обеих сторон до румяной корочки.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
