Эти творожные полоски — настоящая находка для любителей нежной, рассыпчатой выпечки. В основе полезный творог, сочное яблоко и сладкий изюм. Они нежные внутри, с приятной хрустящей корочкой и таким душевным ароматом ванили и корицы, что дом наполняется уютом. Это идеальный перекус для детей или легкий десерт к вечернему чаю.
Возьмите 250 граммов творога, разомните вилкой. Добавьте 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, щепотку соли, пакетик ванилина и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте до однородности. Всыпьте 200–250 граммов муки, замесите мягкое, нелипкое тесто.
Одно среднее яблоко очистите, натрите на крупной терке и отожмите лишний сок. 50 граммов изюма промойте и обсушите. Добавьте яблоко и изюм в тесто, аккуратно перемешайте. Разделите тесто на части, раскатайте в колбаски и приплюсните, формируя полоски толщиной около 1,5 сантиметра.
Выложите на противень с пергаментом, смажьте взбитым желтком или молоком, посыпьте смесью корицы и сахара. Выпекайте при 180 градусах 20–25 минут до золотистого цвета.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
