Американский салат «Кобб» — настоящая находка для праздничного стола! Румяная курочка, хрустящий бекон, нежное авокадо, яйца, сочные помидоры и пикантный сыр с голубой плесенью создают невероятное сочетание. А вместо майонеза здесь ароматная заправка с оливковым маслом и горчицей.
Главная изюминка — красивая подача: ингредиенты выкладывают яркими рядами, поэтому салат выглядит как в дорогом ресторане.
Для приготовления понадобится:
300 г куриного филе, 3 яйца, 80 г бекона, 1 авокадо, 2 помидора, 70 г сыра с голубой плесенью (рокфор), 150 г салатных листьев (романо, айсберг), немного зеленого лука.
Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. дижонской горчицы, соль и черный перец.
Куриное филе солят, перчат и обжаривают до румяной корочки и полной готовности. Остужают и нарезают небольшими кусочками.
Бекон подрумянивают на сухой сковороде до хруста. Яйца отваривают вкрутую и измельчают. Помидоры и авокадо нарезают кубиками, сыр крошат.
Для заправки соединяют оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец. Взбивают вилкой до однородности.
На большое блюдо выкладывают нарезанные салатные листья, а сверху аккуратными рядами размещают курицу, бекон, яйца, помидоры, авокадо и сыр. Посыпают зеленым луком, поливают заправкой перед подачей.
Интересный факт
Салат «Кобб» появился в голливудском ресторане Brown Derby в 1930-х годах. Его название связывают с владельцем заведения Робертом Коббом. Необычная подача отдельными рядами стала визитной карточкой блюда.
