Хрустящие снаружи и мягкие внутри сырные шарики можно подать как горячую закуску. Главное — хорошо закрыть начинку тестом, чтобы сыр не вытек при приготовлении.
Ингредиенты
- Твердый сыр — 150 г
- Моцарелла — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Панировочные сухари — 50 г
- Масло для жарки — по необходимости
Твердый сыр натрите, смешайте с яйцом, мукой и разрыхлителем. Нарежьте моцареллу кубиками. Оберните каждый кусочек сырной массой, сформируйте шарики и обваляйте в сухарях. Обжаривайте небольшими порциями до золотистой корочки, затем выкладывайте на бумажное полотенце.
Мой совет: Если масса липнет к рукам, уберите ее в холодильник на 15 минут. Подавайте шарики сразу, пока моцарелла внутри остается мягкой.
