Минтай не жарю, готовлю старым проверенным способом. Кроме рыбки для этого рецепта понадобятся лишь масло, лук и совсем немного времени на приготовление.
Вкус блюда получается удивительно нежным и гармоничным: лук, томленый в рыбном соку и сливочном масле, карамелизуется и становится сладковатым, а минтай пропитывается ароматами масла и лука, оставаясь сочным внутри.
Вам понадобится: 2 тушки минтая, 3 крупные луковицы, 100 г сливочного масла, соль, перец. Лук нарежьте тонкими кольцами и равномерно распределите по дну формы для запекания. Рыбу очистите, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выложите на луковую подушку. Сверху разложите тонкие ломтики сливочного масла и посыпьте специями. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом, а простота приготовления делает его идеальным вариантом для быстрого и полезного ужина в кругу семьи.
Ранее стало известно, как вкусно запечь картошку с фаршем: этой сытной запеканкой можно накормить всю семью.
