Когда хочется создать что-то действительно изысканное, но при этом не тратить на готовку целый день, эта закуска станет настоящим открытием. Форель горячего копчения в сочетании с нежным авокадо и плавленым сыром создает удивительно гармоничный вкус — насыщенный, но в меру, с приятной кремовой текстурой. Что особенно удобно — закуску можно подавать по-разному: в виде изящных шариков в миндальных лепестках, в хрустящих тарталетках или просто намазанной на свежий хлеб. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, фуршета или даже для особенного завтрака — оно одновременно и сытное, и легкое.
Для приготовления вам понадобится: 150 г филе форели горячего копчения, 3 отварных яйца, 50 г плавленого сыра, 1 небольшой авокадо, зелень и миндальные лепестки для украшения. Форель разберите на мелкие волокна, яйца и авокадо натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте размягченный плавленый сыр и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Обваляйте каждый шарик в миндальных лепестках, слегка прижимая их для лучшего сцепления. Аккуратно выложите на блюдо и охладите 20-30 минут перед подачей. Для тарталеток просто разложите массу в них и украсьте миндалем. Получается невероятно вкусно и элегантно!
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики»: просто, празднично и без варки: раз-два — и красота на столе.
