Есть такие простые блюда, которые способны творить настоящие чудеса. Кажется, что может быть проще обычного хлеба? Но стоит лишь проявить немного фантазии — и он превращается в хрустящие, ароматные чесночные гренки с сыром, от которых невозможно оторваться. Это идеальная закуска к пиву, супу или просто как самостоятельный перекус с чашкой чая. Они готовятся за считаные минуты из самых доступных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. А волшебный аромат чеснока и растопленного сыра, разносящийся по кухне, создает невероятное ощущение уюта и предвкушения настоящего гастрономического удовольствия.
Для начала возьмите батон белого хлеба (лучше вчерашний) и нарежьте его ломтиками толщиной около 1,5–2 сантиметров. Теперь приготовим чесночную пасту: три зубчика чеснока мелко порубите или пропустите через пресс и смешайте с 50 граммами размягченного сливочного масла. Добавьте щепотку соли и по желанию немного сушеной зелени, например, петрушки. Этой душистой смесью обильно намажьте каждый ломтик хлеба с обеих сторон. Разогрейте сковороду без масла (можно использовать гриль) и выложите хлеб. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой и хрустящей корочки. В самом конце, когда гренки почти готовы, снимите сковороду с огня и обильно посыпьте их 70–80 граммами тертого твердого сыра. Накройте крышкой на пару минут, чтобы сыр красиво расплавился. Подавайте сразу же, пока они горячие и невероятно ароматные.
Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.
