Приготовьте невероятно сытные и вкусные картофельные зразы с сочной начинкой из фарша. Это вариант горячего блюда 2 в 1, которое сочетает и мясо, и гарнир.
Вкус — потрясающий: хрустящая корочка, нежное картофельное тесто и сочная, ароматная мясная начинка создают идеальную гармонию. Подавайте горячими со сметаной.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 3–4 ст. л. муки, соль. Для фарша: 400 г мясного фарша (свинина + говядина), 1 луковица, соль, перец. Для панировки: мука, яйцо, сухари. Картофель отварите в мундире, очистите и разомните в пюре без добавления молока, остудите. Добавьте яйцо, муку и соль, замесите однородное тесто. Для начинки смешайте фарш с обжаренным луком, посолите и поперчите. На припыленной мукой поверхности разделите тесто на части. Каждую часть раскатайте в лепешку, в центр выложите ложку фарша, защипните края, формируя продолговатую котлету. Обваляйте каждую зразу в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях. Обжаривайте на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Ранее стало известно, как приготовить курицу терияки в виде шашлыков в духовке.
