Ищете оригинальную закуску для семейного ужина? Попробуйте приготовить картофельные палочки с брокколи — это сочетание хрустящей корочки и нежной начинки покорит ваши сердца! Готовится блюдо проще простого, а результат превзойдёт все ожидания. Брокколи придаёт палочкам особый вкус и делает их не только вкусными, но и полезными.
Возьмите 500 г картофеля, 200 г брокколи, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 50 г твёрдого сыра, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, разомните в пюре. Брокколи отварите 3–4 минуты, измельчите. Сыр натрите на тёрке.
Смешайте пюре с брокколи и половиной сыра, добавьте соль и перец. Сформируйте из массы длинные палочки, обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях. Обжарьте палочки в разогретом масле до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Готовые палочки посыпьте оставшимся сыром. Подавайте горячими, можно со сметанным соусом.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
